Discussione: I ricci di mare

Ricordo con un pò di nostalgia, quando andavo a raccogliere ricci insieme al mio fraterno amico Salvo. Giornate indimenticabili con bottini raguardevoli.....
C'è qualcuno che si dedica ancora, anche se sporadicamente, a questa "pesca"?

...ma la pesca ai ricci non e' vietata?

io qualche volta mi diletto a raccoglierne una 10ina per mangiarli appena torno in barca....nn sò se è vietato ma nn credo!se lo fosse fatemi sapere che nn lo faccio più!

Io non li ho mai mangiati....

Quando ero piccola piccola, al mare mi divertivo ad andare a penderli con un secchiello pieno d'acqua e la paletta dagli scogli me li guardavo un pò e poi li rimettevo a posto!!!

Se non ricordo male la pesca dei ricci è regolata dal D.M. 12/01/1995 che limita la pesca dei ricci a 50 unità max giornaliere. Altresì la pesca è completamente vietata nei mesi di maggio e giugno.
La dimensione minima è di sette centimetri.
L'interesse gastronomico dei ricci è rivolto alle sole femmine ovvero alle gonadi che hanno al loro interno e che sono di colore generalmente arancione.
Si possono gustare semplici oppure farne un prelibato sughetto per condire la pasta (indicati i fusilli).
Facendo molta attenzione agli aculei che, pur non essendo velenosi, sono abbastanza dolorosi, vi auguro buon appetito.

io li apro e nè pulisco l'interno con il pane

...gli spaghetti in bianco ,con olio d'oliva e polpa di ricci a crudo cotta dallo stesso calore della pasta sono qualcosa di fantastico...ma per meno di un kg di pasta servono almeno una sessantina di ricci..... naturalmente femmine...

Qui da noi (ad Alghero) dopo maggio faranno la sagra del riccio, con banchetti sui lidi, e dei bei bottiglioni di vino...
A me piacciono molto ma anche a causa di un motivo "affettivo" in quanto spesso andavo con mio nonno e mio fratello a prenderli e mangiarli sugli scogli...